Odmiany miodu
Ze względu na rodzaje, typy i odmiany miodu stosujemy go do różnych schorzeń
Na serce najlepszy jest rzepakowy, ale do wyleczenia infekcji najszybciej przyczyni się gryczany.
Rozróżnia się trzy typy miodu: nektarowy, spadziowy i nektarowo-spadziowy. Ten pierwszy powstaje z nektaru wytwarzanego przez nektarniki kwiatów. Drugi rodzaj wytwarzany jest z wydalin mszyc i czerwców, które po pobraniu soku roślinnego przyswajają białko i inne substancje, a cukry wydalają niestrawione. Tę wydzielinę zbierają pszczoły i mrówki.
Odmiana miodu nektarowego zależy od gatunku rośliny z której pszczoła pobrała nektar. Dlatego też mamy miód rzepakowy, akacjowy, lipowy, gryczany, wrzosowy czy wielokwiatowy. Miód spadziowy uzyskuje się ze spadzi iglastej lub liściastej.
Charakterystyka niektórych odmian miodu:
- Miód rzepakowy - barwa jasna, od białej do kremowej. Zapach zbliżony do kwiatów rzepaku. Zawiera dużo glukozy, przez co bardzo szybko krystalizuje się, tworząc biały "smalcowaty" krupiec. Stosowany w schorzeniach wątroby, serca, nerek i dróg moczowych.
- Miód wielokwiatowy - najbardziej popularny. Barwa w zakresie od jasnożółtej do ciemnoherbacianej. Smak i zapach uzależniony jest od rodzaju kwiatów z których nektaru został wytworzony. Polecany przy schorzeniach serca i wątroby, głównie ze względu na dużą zawartość glukozy.
- Miód akacjowy - barwa bardzo jasna, prawie przezroczysta w postaci płynnej. W smaku łagodny, bardzo słodki. Zapach kwiatów robini akacjowej. Krystalizuje się wolno, w temperaturze pokojowej może pozostać płynny przez kilka miesięcy. Charakteryzuje się większą zawartością sacharozy, przez co wspomaga leczeni zaburzeń trawienia oraz schorzeń żołądka i jelit. Stosowany również we w leczeniu cukrzycy.
- Miód lipowy - barwa od jasnosłomkowej do bursztynowej, w zależności od domieszki spadzi. Zapach bardzo silny, podobny do kwiatów lipy. Słodki z posmakiem mięty, lekko piekący. Ma zastosowanie w przeziębieniach, grypie, kaszlu, stanach zapalnych błony śluzowej nosa, oskrzeli i płuc.
- Miód gryczany - barwa ciemnoherbaciana do brązowej. Bardzo aromatyczny, o zapachu kwiatów gryki. Ostry, charakterystyczny smak. Z tego względu używany do wypieków i produkcji miodów pitnych. Zalecany jest przy niedoborze żelaza i magnezu.
- Miód spadziowy - barwa ciemnobrązowa z zielonkawym odcieniem. Silny charakterystyczny zapach przypominający zapach igliwia lub żywicy. Słodki łagodny z nieco gorzkawym posmakiem. Krystalizując rozwarstwia się na dwie części: górną płynną i dolną skrystalizowaną. Przewyższa miody nektarowe zawartością związków mineralnych. Bardzo dobry w schorzeniach dróg oddechowych.
